2006年 07月 11日
バハタラエ漬け
ダリ語で「何故なら(Because)」に当たる言葉は「バハタラエヅケ」と言うのだが、どうしても新種の漬け物に聞こえてならない。バハタラエ漬け。なかなかおいしそうだ。バハタラエ漬けは白い野菜を短冊形に切り、ぬかで漬けてある漬物。濃厚な味わいであることから、ご飯やお酒と絶妙に合うと言われている。バハタラエ漬けをおいしく作れるかどうかで、奥さんの料理の腕前が決まると言っても過言ではない。八百屋で量り売りで買える(注)。

(注)空想の食べ物です。
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by aokikenta | 2006-07-11 01:36 | 日記(カブール)


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